CONDITIONS DE TRAVAIL EN RESTAURATION SCOLAIRE A CHARLEVILLE-MEZIERES

CONDITIONS DE TEMPS ET CONDITIONS MATERIELLES DANS LESQUELLES LA VILLE FAIT MANGER LES ENFANTS
Voici la situation concrète d'un restaurant scolaire ce vendredi 6 février, dans quelles conditions les enfants vont prendre leur repas et les conditions de travail des agents contre la montre :

11h30 : sortie des classes de primaires et de maternelles

11h40 : premier service maternelles et primaires
arrivée de 18 enfants de maternelles
arrivée de 32 enfants de primaires

12h05 : départ des 18 enfants de maternelles du premier service
maternelles (25 minutes pour s'installer, manger et partir)

12h05/12h10 : changement des couverts et nettoyage

12h10 : arrivée des 30 enfants de maternelles du 2ème service maternelles

12h25 : départ des 32 primaires du premier service primaires

12h25/ 12h30 : changement des couverts et nettoyage (faute de temps, les
primaires de ce restaurants mangeront aujourd'hui dans des assiettes en
cartons)

12h30 : arrivée des 36 primaires du 2ème service primaires

13h20 : fin des 2èmes services maternelles et primaires

Ce sont ainsi 116 enfants qui auront été servis en moins de deux heures
par seulement les deux agents présents.

Normalement, ces deux agents bénéficient (si on peut dire) d'un renfort
entre 11h30 et 13h30 mais aujourd'hui le service n'avait pas de renfort
à mettre alors les deux agents doivent faire sans renfort...

Il n'est pas très difficile d'imaginer la course contre la montre que
représentent ces conditions de travail.

Et les conditions dans lesquelles mangent les enfants.

Notons que les agents ont à gérer 3 allergies alimentaires d'enfants.
Dans cette course et dans le stress, espérons pour les enfants
allergiques que les agents ne les oublieront pas...

Beaucoup trop de gens en mairie ignorent ces réalités.